天气渐热,啤酒、烤串、小龙虾是很多年轻人的最爱,殊不知这样极易导致尿酸超标。日前,江苏一位男士痛风石布满双手,最大的已经肿成鸡蛋大小,却依然要参加酒局。
尿酸是嘌呤代谢的终末产物,体内总尿酸的80%由细胞核蛋白分解代谢产生,20%由摄入富含嘌呤的食物分解代谢产生。尿酸基本上以尿酸单钠盐的游离态形式存在于血液中,也被称为血尿酸。
“聚餐时,餐桌上常见的海鲜、动物内脏、浓肉汁汤等都属于高嘌呤食物,莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等属于富含嘌呤的蔬菜。啤酒或白酒+海鲜的搭配更是要避免。”北京世纪坛医院肾脏内科副主任医师贾萌介绍,正常情况下,人体内的尿酸处于平衡状态,一旦体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化,体内尿酸潴留过多,就会使人体体液变酸,影响人体细胞的正常功能。“啤酒、白酒本身不产生尿酸,但有抑制尿酸排泄的作用。”
“尿酸升高最直接的影响是导致高尿酸血症、痛风。”贾萌表示,很多人将高尿酸血症和痛风画上等号,这其实是不对的,准确来说,高尿酸血症和痛风是一个连续的、慢性的病理生理过程,两种疾病的临床表现具有显著差异。
高尿酸血症期间患者通常不会表现出明显症状,只能通过定期的抽血化验来监测血尿酸水平是否升高,从血尿酸升高到出现痛风相关症状的时间可长达数年至数十年之久,当疾病发展至痛风阶段,患者会出现明显的关节疼痛、长痛风石等情况,严重者会出现关节骨质破坏和肾脏损害。