张清告诉记者，贵州实施营养改善计划，每年惠及1.1万余所学校的380万名以上农村中小学生，全省实现农村义务教育学校全覆盖，国家补助的这4元，全部都吃到学生嘴里，其他如人工、食堂建设等费用，全部由地方各级财政补贴。对于贵州这样的西部内陆省份来说，做到这样颇为不容易。
几年过去，这顿午饭带来了显著的变化。
贵州省卫健委最新监测数据显示，从2013年到2020年，6-12岁儿童青少年的身高、体重都有不同程度的增加，其中变化最大的是12周岁青少年，平均身高增加了5.3厘米，平均体重增加了5.9公斤。从2013年到2020年，小学生贫血率从12.5%降到10.9%，初中生贫血率从13.1%降到9.2%。
从2016年起，贵州将营养改善计划延伸到农村学前教育机构，在全省全覆盖实施农村学前教育儿童营养改善计划，省、市（州）、县级财政部门为在园就餐的孩子每人每天补助3元，每年惠及农村学前教育儿童80万人以上。
记者来到铜仁市第二十四幼儿园时，孩子们正排队打午饭。当天的午饭是莴笋炒肉片、芙蓉蛋、醋溜白菜和海带排骨汤。在二十四幼，每名孩子每月再交200元伙食费，这些钱足以保证孩子们每天在幼儿园吃早饭和三菜一汤的午饭，每天还有两次加餐——喝牛奶，吃水果、点心。
这所在易地扶贫搬迁社区配套建设的幼儿园于去年9月开园，迎来了从铜仁市沿河县、松桃县等地的深山搬迁来的孩子。园长杨玮玮记得，园里400多名孩子中，有100多名来自建档立卡贫困家庭，有的孩子以前从没喝过牛奶。开学之初，有很多孩子有轻度贫血乃至中度贫血，一个学期过后，贫血率降低了很多。
城市的孩子大都是“吃饭困难户”，总得大人哄着吃饭。看着二十四幼的孩子们大口大口吃饭的样子，杨玮玮却感到有些心酸。有的孩子把发下来的瓶装牛奶或糕点偷偷藏进口袋里，打算带回家给没上幼儿园的弟弟妹妹吃。后来有个家长跟杨玮玮“抱怨”孩子在家不好好吃饭，孩子说“咱家屋头的饭没得幼儿园好吃”。