避暑湿健脾胃 试试这几款健康养生膳食(2)

老人、患有基础疾病人群可适当补气。夏季常有倦怠、气短等情况,尤其是气血不足的老年人,可适当使用补气药,如党参、西洋参或黄芪等,以防暑益气、抗暑清热。

这里,孟一给大家推荐几款适合此时节食用的膳食。

◉百合山药粥

做法:百合洗净,山药去皮切块或切片备用;粳米200克,大火煮开至沸腾,加入百合、山药,水开后转中小火持续加热30分钟。停火静置温热后加入适量糖或蜂蜜即可服用。

功效:百合具有清心除烦、宁心安神的作用;山药可以助消化,缓解倦怠无力、食欲不振、腹泻等效果较好。

◉绿豆玉米须茶

做法:绿豆淘洗干净,提前浸泡2小时;玉米须洗净。锅中添水加热,倒入薏苡仁、绿豆、玉米须,小火熬煮。粥熟后挑出玉米须,即可服用。

功效:绿豆,味甘,性寒,可消肿通气,清热解毒。玉米须可利尿,泄热,平肝,利胆。

◉冬瓜薏苡仁汤

做法:薏苡仁提前浸泡2-3小时。冬瓜洗净切大块,去皮不去皮均可。冷水加薏苡仁、高汤、葱、姜入锅,大火煮20分钟,转小火加入冬瓜至软烂出锅服用即可。

功效:冬瓜具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效。薏苡仁有健脾除湿、补肺利尿作用,可治脾胃虚弱、食欲不振、风湿痹痛等。

◉扁豆荷叶粥

做法:白扁豆淘洗干净,提前浸泡2小时,荷叶1张,切碎、洗净备用。先取扁豆煮沸后,下大米煮至扁豆黏软时,下荷叶及冰糖适量,煮20分钟后即可。

功效:白扁豆,可清暑利湿,增进食欲,振奋精神。荷叶,味苦甘,性平,归心,肝经。有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。

(责任编辑:卢其龙 CU002)

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