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小学生“练摊”卖卤菜 日营业额达390元

2017-08-11 13:19:28    重庆晨报  参与评论()人

“好吃的卤菜,鸡脚、鸡腿还有鸭翅,叔叔、阿姨,过来看看嘛……”7日傍晚5时许,苏杭、陈尚魁又出来“练摊”了。

苏杭和陈尚魁是鲁能巴蜀小学5年级的学生,同住在一个小区,平时总在一块玩儿。从7月底开始,两人开始出来“练摊”,虽然中间波折不断,但日营业额却在不断总结中持续走高。

第一天就遇打击

7日下午,一走进陈尚魁家里,就闻到一股浓郁的卤料香味。陈尚魁指引我们到厨房,指着一口大锅说,”这是今天的一部分卤菜,已经卤好,正泡着,进味了。“

在房间的一个角落里,有一张他们自制的“广告牌”:“小学生卖卤菜,卤鸡翅2元,卤鸭脚2元……可微信付款哟!”

这张广告牌出自两人的同学,最开始出摊的时候,一共有5个小伙伴。但现在,只有苏杭和陈尚魁还在坚持。

最开始提议“练摊”体验生活的,是苏杭的妈妈。把任务交给孩子,大人们并没有过多插手,苏杭同意了妈妈的建议,叫上小伙伴,买了两斤西米,还有红糖,第一天,在家里熬了一大桶西米露,兴致勃勃地就抬出去了。

谁知道第一天,几个孩子就遭遇了打击。“我们选择的那个位置,旁边就是一个专门卖冷饮的地方。”原本定价5元的西米露,在两个多小时的练摊时段里,直降到了3元。

转向经营卖卤菜

“回来就有点丧气。”苏杭说,直到第二天中午,他接到了陈尚魁的电话。

“第一天确实有点受打击。”陈尚魁说,当时,他就在想如何“转向经营”。突然灵光一闪,他想到了自家老爸的卤菜手艺,回来就和父母商量,不如转向卖卤菜。

对于陈尚魁的这个建议,陈爸爸挺支持,他有健康证,在暑假里为了锻炼孩子,他觉得未尝不可。

为了保证食材的新鲜,每天的材料都是现买现做。虽然自己的主要工作是销售,但陈尚魁也跟着爸爸一起处理食材,学到了不少小技巧,“比如材料卤好了,不是直接拿出去卖,还要炒糖色,如何把握火候也是个技术活。”

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